胡蘿蔔青椒炒蝦球
美食達人@筠旸JY
菜式簡介
蝦仁Q彈可口，紅綠相間，簡單易做，秀色可餐，爲家人獻一份愛！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 青蝦適量
- 青椒適量
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 白糖適量
- 料酒適量
- 水澱粉適量
胡蘿蔔青椒炒蝦球的做法步驟
第一步：青蝦解凍。第二步：剝出蝦仁，開背挑去蝦線。第三步：加少許鹽料酒胡椒粉腌製入味去腥。第四步：胡蘿蔔去皮洗淨，改成花朵形??。第五步：切成薄片。第六步：青椒一個洗淨，實際只用了半個。第七步：切成小塊兒。第八步：鍋內放油燒熱。第九步：放入蝦仁，先不要動，容易粘鍋，微微變色後可以手晃炒勺，使其打卷。第十步：用筷子滑散。第十一步：完全變色後盛出備用。第十二步：底鍋少許油燒熱，然後放入胡蘿蔔片翻炒均勻。第十三步：加入青椒片繼續翻炒幾下。第十四步：倒入蝦球。第十五步：加少許鹽和白糖調味。第十六步：淋入少許清水或水澱粉，快速顛炒幾下就可以關火啦！第十七步：裝盤上桌。第十八步：秀色可餐。第十九步：成品圖！
