葡式蛋撻

美食達人@豔子Lance

葡式蛋撻封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 淡奶油150克; 純牛奶150克; 蛋黃3個; 煉乳適量; 低粉10克; 蛋撻皮20個

輔助料: 白糖45克

葡式蛋撻的做法步驟

第一步：蛋黃打散，加入白糖，牛奶，淡奶油攪拌均勻，白糖融化爲止，加入低粉攪拌均勻過濾一次

第二步：蛋撻皮從凍庫拿出來放烤箱稍微烤兩分鍾

第三步：加入自己喜歡的水果或者果脯，再倒入八分滿的蛋撻液，入烤箱160度烤25分鍾

第四步：出爐

第五步：再附一張

葡式蛋撻做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱溫度根據自家烤箱調，我家戚風是150蛋撻溫度用的160剛剛好

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

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