蔓越莓蛋撻
菜式簡介
這次給小朋友們做的蔓越莓蛋撻，非常受歡迎，我自己也嘗了兩個，內餡酸甜可口，配上軟滑的蛋糊，酥酥的撻皮，是非常不錯的下午茶小點心。
一顆小小蔓越莓，富含大大營養源。關于營養價值大家一定也都有了解，就不多介紹了。蔓越莓幹，口感酸甜可口，非常適合作爲烘焙原料。用它做過餅幹，小餐包，這次做了蛋撻，也非常受歡迎。當然做蛋糕更不用說了，是非常好的配料。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 撻皮9個
- 淡奶油75克
- 牛奶70克
- 蛋黃兩個
- 輔助料
- 低粉7克
- 煉奶7克
- 蔓越莓適量
- 調味料
- 白糖30克
蔓越莓蛋撻的做法步驟
第一步：原料備用。
第二步：淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入小容器內·
第三步：一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化。
第四步：放涼的撻水，放入兩個蛋黃，攪拌均勻。
第五步：篩入低粉。
第六步：攪拌均勻後過濾。
第七步：蔓越莓幹如果顆粒太大，可以切碎。
第八步：蔓越莓幹放入撻皮內。
第九步：過篩的撻水，倒入撻皮內，8-9分滿。
第十步：烤箱預熱220度，20分鍾，倒數第二層烤好即可。
相關食材：蔓越莓