黑豆皮凍

美食達人@好運加倍

黑豆皮凍封面圖

菜式簡介
　　簡單的工藝，滿滿的膠原蛋白妥妥的
　　第一次發菜譜所以食物沒稱重

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬皮適量; 黑豆適量

輔助料: 八角適量; 桂皮適量; 鹽適量; 料酒適量

黑豆皮凍的做法步驟

第一步：黑豆提前浸泡煮熟備用

第二步：豬皮放煮鍋加水煮十分鍾，加入適量料酒除異味

第三步：煮好的豬皮冷水沖掉表面的膠質，用夾子夾掉表面的豬毛，用刀刮去殘留的肥肉，這一步很重要

第四步：刮好的肉皮切成丁，煮鍋裏放水加入皮丁，黑豆，桂皮，八角，煮二十分鍾，放鹽，水是所有材料的兩倍，因爲要煮到有起膠時候出鍋

第五步：煮好後用碗裝好放涼，然後放入冰箱冷藏就好了吃的時候可以調點蘸料蘸料隨自己口味吧，生抽，蒜蓉，香醋，吃辣的可以加點辣椒油

黑豆皮凍做法技巧/竅門/補充說明：

殘留的肥肉一定要刮幹淨，一定要煮到有起膠質才可以哦，否則不凝固

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：黑豆豆皮

答配菜譜：黑豆與豆皮的做法

相關菜譜：: 素燒黑豆皮的做法[圖解]; 香菜拌黑豆皮的做法[圖解]; 香蔥拌黑豆皮的做法; 家庭自製黑豆豆皮的做法[圖解]; 涼拌豆皮的做法; 芹菜炒幹豆皮的做法; 核桃黑豆漿的做法; 香煎豆皮卷的做法; 雞汁豆皮的做法; 黑豆姜豬骨湯的做法; 金牌豆皮卷的做法; 涼拌豆腐絲（幹豆皮）——營養開胃家常涼菜的做法[圖解]; 油豆皮拌黃瓜絲的做法; 香芹涼拌豆皮的做法; 黑豆葡幹小窩頭的做法; 【廣東】黑豆木耳烏雞湯的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM