快手早餐——筋道的香蔥雞蛋餅

美食達人@?小橙子?

菜式簡介
　　一款簡單快手並且營養全面的早餐才是上班族每天必備的！一直比較懶，上班前在路上買一個早餐漢堡，邊開車邊啃，等到了公司也就吃完了！每天匆匆忙忙～後來開始每天早起一會，慢慢吃個早餐，這樣才能一天元氣滿滿！！

第一步：面粉加雞蛋加水，和成如圖的黏稠度，加小蔥。最後加鹽糖醬油攪勻，重點在于多攪面粉糊，這樣的餅會更加勁道。

第二步：先加熱鍋，等油熱了在把面糊倒進去。用勺子把面糊攤開，厚薄均勻。

第三步：等到第一面看起來大部分凝固的時候，翻面。翻的速度要快，否則就會粘連。在煎的過程中要注意火力控製，時常翻動看看，否則容易糊掉

第四步：連續翻面直到兩面金黃就可以出鍋啦～喜歡焦黃一點的可以中火煎。

快手早餐——筋道的香蔥雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

1· 要想餅筋道，就必須使勁攪面糊，面糊攪到滴落就能融合到面糊裏爲止，如果太粘稠的話，餅易裂。
2· 喜歡焦黃的話可以中火偏大火煎製。
3· 煎之前預熱鍋。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：雞蛋香蔥蔥

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