咖喱烤麸燒雞肉

美食達人@Pearl99

菜式簡介
　　中西結合，少油少鹽，美味又健康！

第一步：准備食材。烤麸切成薄片，胡蘿蔔、洋蔥、青椒、姜切成片。

第二步：雞胸肉上的脂肪（雞油）單獨切下來，然後將雞肉切成小塊，5分鍾。

第三步：先將雞油單獨放入鍋中，中火燒出少許油來（真的可以不加別的油呢）2分鍾。

第四步：加入姜和雞肉粒稍微炒一下，等雞肉粒表面部分變白後將胡蘿蔔、洋蔥、烤麸加入鍋中翻炒片刻，然後加水200ml煮10分鍾。

第五步：加入一小勺鹽，一點點白糖提鮮，最後加三塊咖喱，咖喱遇水會化，將調料和食材拌勻，同時防止粘鍋。

第六步：最後再小火煮5分鍾就可以了。開始享用美味吧！

咖喱烤麸燒雞肉做法技巧/竅門/補充說明：

一般咖喱雞都加土豆，但因澱粉含量高，所以換成了烤麸和胡蘿蔔，沒想到效果卻意外地好！
烤麸，口感松軟有彈性，富含蛋白質及鈣磷。雞肉爲優質蛋白。本菜少油，少鹽，低脂，並且含有豐富的膳食纖維，實在是減肥人士的大愛呀！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞肉烤麸咖喱

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