用速度與激情快速做出簡單美味的火腿腸面包
菜式簡介
一轉眼2016年過了真正意義上的一半了。忙忙碌碌大半年,除了年齡大了點、熬夜多了點、錢包瘦了點········其它好像~一入烘焙深似海,從此錢包是路人!但都擋不住俺對烘焙那種強烈的喜愛,我是吃貨,我爲自己帶鹽~相信我,烤箱只是敗家的開始~爲什麼說烘焙燒錢呢,因爲你會不停買模具和原料哦!簡直是個無底洞啊無底洞!有段時間家人狂喜歡吃小餐包,複雜一點就是加上肉松,我也樂得高興,爲啥捏,簡單好做呗,早上還能爬起來捯饬捯饬。。時間長了。。堅持不下來鳥,沒有創新就沒有長進,太沒意思了,其實面包的形狀都是浮雲哇,需要的是用滿腔的激情,練就驚人的速度,烘焙非一日之成,小有失敗也是情有可原,需長期磨練方可成大器。把烘焙當成樂趣比當成任務要容易成功的多。今天做的這貨是火腿腸面包,整這面包對于小白來說有點找虐哈,面團在自個手裏咋那麼的不聽話。還好終于折騰成了。給自個找點樂子吧,每到下午三點開始,俺的烤箱就會准點工作,滿樓道都會聞到奶油的香味。本著活雷鋒的精神,把別人養肥就能襯得自己瘦的觀點,將做的好看的面包和點心送給朋友、鄰居,失敗的留給自己消化。收獲了一堆贊美之余看著朋友們日漸發福的身材,俺是笑而不語呀,哇哈哈哈哈哈~ 由GODOFMERCY摩西膳坊原創。內容僅供參考,部分知識來源于網絡。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細咨詢相關領域專業人士。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉260克
- 酵母5克
- 雞蛋液80克
- 鹽3克
- 黃油30克
- 輔助料
- 低精面粉60克
- 牛奶120克
- 香腸4根
- 糖60克
用速度與激情快速做出簡單美味的火腿腸面包的做法步驟
GODOFMERCY摩西膳坊小貼士:
1·加入了低筋面粉,面包不會過于有嚼勁,口感松軟些。
2·蛋黃、牛奶混合液,只需加幾滴牛奶調勻。
3·每個烤箱的溫度都不相同,根據自己的烤箱自行掌握時間和溫度。新手最好盯著烘烤。這個方法很有效哦~
4·出爐後刷一層融化的黃油顔色更加亮。
5·面粉吸水性各不相同,在沒有加入黃油前,揉面的初期,仔細觀察面團的軟硬度,如果面團硬了,加入一點牛奶,一定要在揉面的初期,一定要在揉面的初期,一定要在揉面的初期,這一點很關鍵,重要的事情說三遍~
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圖文/攝影: GODOFMERCY摩西膳坊