陳皮紅豆沙

菜式簡介
　　【陳皮紅豆沙】是廣東一帶的傳統甜品，用最簡單的食材最傳統的搭配，熬煮出一鍋令人回味無窮的甜品。陳皮是橘子皮曬幹的，在廣東新會，橘子肉可以隨便吃，橘子皮卻是要留下的，曬幹的橘子皮起碼要3年以上才能稱得上陳皮，按照存放的時間越長越值錢。陳皮具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、肺氣阻滯、咳嗽痰多等。
　　 這次用豆漿機解決熬煮一鍋家喻戶曉的【陳皮紅豆沙】，陳皮完全融化在紅豆沙裏，吸收更完全。