大冷面

第一步：准備好各種配料。醬牛肉，辣白菜，辣椒油都是提前自己做好的。

第二步：調製冷面湯。將煮牛肉的湯，純淨水，雪碧，白醋，白糖，食鹽，海鮮醬油按自己喜歡的口味兌在一起，放冰箱冷藏。個人喜歡酸甜口味的，所以糖和醋放的比較多。

第三步：在做准備工作之前，將買來的冷面放盆裏加水浸泡，大約一個小時後，把粘在一起的冷面用手搓洗開來。燒開水，將泡好的冷面放鍋裏面煮一分鍾，迅速撈起，用涼水沖洗三到四遍，洗去冷面上的粘液。

第四步：把沖洗完的冷面放進大碗裏，調入冷藏好的冷面湯，再放上各種配料，喜歡吃辣的可以放點辣椒油。冰爽順滑的大冷面完成了。