鹹蛋黃土豆丸子

第一步：准備好食材，(蛋黃只要兩個)

第二步：把土豆用勺子壓成泥，加入糖拌勻，在家路15克的澱粉拌勻。另外五克的澱粉，拿來裹到土豆丸子的外面

第三步：土豆泥分成十克一份，搓圓做成小丸子，放澱粉碗中轉一圈，讓表皮上粘上一層澱粉。依次全部做完。

第四步：把油溫燒至四成熱，下做好的土豆丸子，中小火炸至表面金黃，撈出控油

第五步：鍋中留底油，把蛋黃碾碎，放入鍋中炒至出泡泡

第六步：下炸好的丸子，翻勻出鍋。