蛋黃炖土豆

美食達人@陽臺上的草莓

蛋黃炖土豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 土豆1只; 蛋黃2只

輔助料: 植物油15克; 蔥花少許; 鹽1克; 生抽半匙

蛋黃炖土豆的做法步驟

第一步：蛋黃噴些白酒去腥，放烤箱170度烤10分鍾備用，(或者放蒸鍋裏大火蒸10分鍾)。

第二步：土豆切0·5厘米的粗條，炒鍋放油燒熱，下蔥花，土豆條翻炒。

第三步：炒至土豆條發透明狀放入蛋黃。

第四步：用勺子壓碎蛋黃翻炒。

第五步：炒出蛋黃油後加一勺水，鹽，生抽燒一下。

第六步：收幹湯汁即可。

第七步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蛋黃土豆

答配菜譜：土豆與蛋黃的做法

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