鹹蛋黃沙拉土豆球

美食達人@做個吃貨就好

菜式簡介
　　鹹蛋黃和沙拉醬都是我的最愛，把這2樣加進土豆裏面，簡直是絕配，炸好的土豆球外酥裏軟，超好吃，賣相也好看

第一步：土豆削皮洗幹淨切片，放進蒸鍋裏蒸熟，土豆變軟了就可以了

第二步：蒸好的土豆放到一個稍微大一點的大碗裏，再加入2個鹹蛋黃一起壓碎

第三步：然後加入適量的鹽雞精耗油胡椒粉白砂糖，繼續壓均勻

第四步：再加入大約10克的沙拉醬，繼續壓均勻就好了

第五步：這個時候准備好所用到的澱粉，雞蛋液，面包糠

第六步：用手捏一些土豆泥，用雙手把它團成圓形

第七步：先粘一層澱粉

第八步：再裹一層蛋液

第九步：最後再粘一層的面包糠

第十步：依次做好所有的土豆球

第十一步：鍋裏放油，油溫上來之後轉中小火，把土豆球放進去炸個幾分鍾就可以撈出來了

第十二步：然後裝盤擠上一層沙拉醬就可以吃了。

鹹蛋黃沙拉土豆球做法技巧/竅門/補充說明：

沒有沙拉醬也可以不放，最後也可以擠上番茄醬都很好吃的。

菜譜標簽：小吃

相關食材：蛋黃鹹蛋黃土豆

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