健康土豆泥——自製鴨蛋黃土豆泥
菜式簡介
我的孩子愛吃土豆泥，經常在外面點這個菜吃。但這個菜的脂肪含量較高，我便想在家做健康的土豆泥給她吃。我從蛋黃粽子中受到啓發，動手做鴨蛋黃土豆泥。兩種泥混合後有股腥味，我添加輔料後新穎、健康、省事、甜鹹口味的土豆泥擺到家庭飯桌上。孩子吃得美滋滋。推薦朋友們試試。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆250克
- 鴨蛋黃2個
- 輔助料
- 生抽5
- 醋5
- 糖10
- 白胡椒粉1
- 鹽酌情
健康土豆泥——自製鴨蛋黃土豆泥的做法步驟
健康土豆泥——自製鴨蛋黃土豆泥做法技巧/竅門/補充說明：
1、蒸熟的土豆放保鮮袋裏，用擀面杖或碗壁碾土豆快些；
2、鴨蛋黃放碗裏用勺子碾碎；
3、加輔料爲去鴨蛋的腥氣，白胡椒粉一定要加；
3、若鹹度不夠可加少量鹽，生抽和醋的比例1：1，吃不出酸味，只有醋香。