老魯家的傳統菜——鴨蛋黃獅子頭

美食達人@祥雲化雨

老魯家的傳統菜——鴨蛋黃獅子頭封面圖

菜式簡介
　　這道是家大侄子最愛的一道菜，每次一頓飯能吃兩個，這次就是我做給他吃的。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肉糜適量; 鴨蛋黃適量

輔助料: 鹽適量; 姜適量; 蔥適量; 雞蛋適量; 醬油適量; 雞精適量

老魯家的傳統菜——鴨蛋黃獅子頭的做法步驟

第一步：鴨蛋黃八個洗淨。

第二步：肉糜加姜蔥。

第三步：鍋內倒油加熱，等冷卻後倒入老抽少許。

第四步：肉糜加鹽、雞蛋、醬油，少許雞精。

第五步：鍋內加水燒開。

第六步：把肉糜裏放入蛋黃裹圓，放開水鍋裏。

第七步：待收汁即可。

第八步：裝碗裏切開給筒子們看看。

第九步：這道菜有肉的香味又有鴨蛋黃特有的香味。真是味道好極了。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜魯菜朋友聚餐兒童晚餐

相關食材：鴨蛋蛋黃

答配菜譜：鴨蛋與蛋黃的做法

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