菊花茶炖紅燒肉

美食達人@435832693

菜式簡介
　　五花肉比較油膩，菊花茶可以更好的分解五花肉裏的油脂。
　　夏天到了，菊花茶清熱解毒。

第一步：准備材料

第二步：菊花茶提前泡好

第三步：涼水下肉

第四步：水開後會起血沫

第五步：把五花肉撈出用涼水沖洗幹淨

第六步：洗淨五花肉後瀝幹水分

第七步：涼油放入冰糖開始炒糖色

第八步：炒成鐵紅色

第九步：開始炒肉，讓所有的五花肉都粘上糖色

第十步：放入所有的配料炒至肉表面微微發硬

第十一步：倒入事先泡好的菊花茶，水要末過五花肉

第十二步：小火炖一個小時後開始大火收汁

菊花茶炖紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明：

不喜歡菊花茶的味道可以用開水來炖
涼水清洗五花肉是爲了讓五花肉的皮更有嚼頭哦
炖所有的肉都不能用涼水，涼水炖出來的肉會很硬很柴
喜歡吃香菜的可以放入適量的香菜和香蔥哦（因爲孩子不吃所以就沒有放）

菜譜標簽：熱菜

相關食材：菊花

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