蘋果派

美食達人@胖子瘦子我都愛

蘋果派封面圖

菜式簡介
　　脆脆的外皮，軟軟的蘋果肉，精妙的結合

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉250克; 黃油110克; 糖粉80克; 雞蛋1個

輔助料: 蘋果3個; 砂糖50克; 檸檬汁適量

蘋果派的做法步驟

第一步：將蘋果派皮的材料放入盆中攪拌一起成團。分別是：低筋面粉250克、黃油80克、糖粉80克、雞蛋1個。

第二步：用保鮮膜包起，放入冰箱冷藏1小時以上。

第三步：將洗幹淨蘋果去皮切成小塊放入鹽水中泡過，然後瀝幹水。

第四步：把的蘋果派餡的材料放在平底鍋。其中黃油使用剩下的30g

第五步：用慢火煮透。

第六步：在冰箱取出蘋果派皮放在蘋果派模具捏平，

第七步：把多出的毛坯用刀捎去。

第八步：加入蘋果餡，將多余蘋果派皮擀薄蓋在表面。

第九步：畫上花紋。

第十步：放入烤箱中烘烤，上管190度，下管170度，時間30左右。最終做出成品

蘋果派做法技巧/竅門/補充說明：

建議使用精准控溫的電子烤箱，可以上下獨立控溫，我使用的是東菱的DL-K30A烤箱哦！

菜譜標簽：老人下午茶烘焙快餐

相關食材：蘋果

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