芹菜西紅柿炒辣椒

美食達人@雲小木偶

第一步：取適當的瘦肉切片，少許的肥肉也切片，芹菜斜斜切，紅辣椒生姜切絲，大蒜切成粒，西紅柿隨意切。瘦肉用澱粉、料酒、醬油、一點點鹽腌製。（記住不要放太多，待會炒菜還要放的。）

第二步：熱鍋，放食用油，少許的肥肉，加入切好的生姜絲大蒜爆炒，緊接著放入腌製好的瘦肉，放適當的料酒，紅辣椒，爆炒一小會兒，盛到盤子。

第三步：接著爆炒切好的芹菜，小炒一會，加入之前爆炒的瘦肉，放適量的鹽，西紅柿。如果鍋內太幹，可加入適量的料酒或清水，放一點點味精就可以出盤了。

芹菜西紅柿炒辣椒做法技巧/竅門/補充說明：

腌製瘦肉的時候不要放太多鹽，如果不小心放了，待會炒菜的時候就要適當地放小一點，以免太閑。

菜譜標簽：素菜

相關食材：芹菜西紅柿辣椒

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