土豆珍珠肉丸

第一步：糯米提前二十分鍾泡好。

第二步：瘦肉和土豆剁碎

第三步：加入生抽、生姜末、料酒、鹽、雞精、料酒、少許生粉攪拌均勻。

第四步：浸泡糯米的水倒掉，將攪拌均勻的肉末捏成丸子在糯米中滾一圈，使肉丸表面都裹上糯米，裝在盤子裏。

第五步：電壓力鍋中加適量水，放入不繡鋼腳架。把裝好肉丸的碗放入鍋中隔水蒸15分鍾左右即可享用了。