南瓜版米粉蒸肉

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南瓜版米粉蒸肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 後腿肉500; 大米1量杯就是豆漿機那個杯子; 糯米3杯; 八角1個; 花椒15顆

輔助料: 鹽適量; 豆瓣醬適量; 糖適量; 醬油適量; 辣椒2小跟

南瓜版米粉蒸肉的做法步驟

第一步：所有調料類的和米類一起洗幹淨炒幹黃。

第二步：涼了後，用料理機打碎。

第三步：如圖。

第四步：腌肉。這個是我提前一晚上腌製的，大家可以腌製兩小時就可以，入味。加入豆瓣之類

第五步：把肉沾上米粉，擺盤就行，下面墊南瓜。

第六步：肉鋪平，容易熟。

第七步：水開後大火蒸1個小時。當然具體可以嘗嘗，還可以時間更久點，更軟爛。

菜譜標簽：熱菜贛菜

相關食材：南瓜米粉

答配菜譜：南瓜與米粉的做法

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