｛南瓜米粉蒸排骨｝

美食達人@鑄味坊

菜式簡介
　　這道菜做好後連同蒸籠一起上桌，再配上紫菜蝦皮蛋花湯和青菜，額，陽光也跟著變得溫柔起來…

第一步：原材料

第二步：荷葉泡溫水25分鍾洗淨備用

第三步：排骨熱水洗去血水，瀝幹。加入蚝油、生抽、白糖和雞精

第四步：加蔥姜，拌勻腌30分鍾

第五步：南瓜切長條，撒少量鹽抓勻備用

第六步：荷葉鋪在蒸籠上，均勻地碼好南瓜條

第七步：排骨一塊一塊的裏上米粉，碼放整齊

第八步：上蒸鍋蒸60分鍾(我的食材量多時間也長一些）

第九步：蒸好後的樣子，時間剛剛好。撒一些蔥花作裝飾

第十步：近照。無需任何修圖，360度無死角

第十一步：口味重的話建議腌製的時候糖、蚝油量減少，加郫縣豆瓣醬2大勺，口感風味更贊哦

｛南瓜米粉蒸排骨｝做法技巧/竅門/補充說明：

李錦記生抽和蚝油已經很鹹，所以無需放鹽

相關食材：排骨南瓜米粉

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