南瓜鼓汁蒸排骨

美食達人@伍陸

第一步：豆鼓辣醬材料：辣椒醬一茶匙或辣椒一個，蘿蔔幹、蔥、蒜、蒜苗、豆鼓適量。醋、醬油、芝麻油各5克。製作方法：1、大蒜去皮切末，蒜苗、蘿蔔幹、蔥切末；2、鍋燒熱，放蒜末、蒜苗末蘿蔔幹末、辣椒醬、豆豉炒香，加入醋、醬油、芝麻油拌勻待用。

第二步：排骨洗淨，剁成塊，加入鹽、姜末、蒜末，豆鼓辣醬拌勻，腌製20分鍾。

第三步：南瓜一個，從上方1/5處切開。

第四步：將切開的南瓜內腔掏空洗淨。

第五步：填入已腌製好的排骨，大火蒸30-40分鍾。

第六步：蒸好後撒上蔥花出鍋即成。

相關食材：排骨南瓜

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