南瓜蒸排骨

菜式簡介
　　南瓜中含對人體有益成份比較高:含有氨基酸、活性蛋白、類胡羅蔔素多種微量元素等。其中瓜內含有的果膠有很好的吸附性,能粘結和消除人體內細菌毒素和其它有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;南瓜還可以消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢複,增強肝、腎細胞的再生能力;
　　排骨除會蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨營養價值很高,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。南瓜與排骨配合,效果是想不到的好,蒸出來的排骨軟、糯、香,而南瓜吸收了排骨的鮮味而更鮮甜。