秋葵雙色厚蛋燒
菜式簡介
秋葵,含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一。
厚蛋燒,日式料理裏常見的一道,就是攤一張雞蛋餅卷起來,繼續倒蛋液,繼續卷,最後成一張蛋餅卷。蛋香濃厚,美味可口。
把這兩種食物結合起來,營養豐富,外軟內脆的口感,作爲早餐有利于人體吸收,而且簡單易做哦。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 菠菜汁2勺
- 秋葵4條
- 雞蛋4個
- 輔助料
- 鹽少許
- 清水1勺
- 油少許
秋葵雙色厚蛋燒的做法步驟
秋葵雙色厚蛋燒做法技巧/竅門/補充說明:
由于卷第一層秋葵蛋皮的時候秋葵容易滾動,建議用筷子稍微固定一下再用鍋鏟慢慢卷起。菠菜汁是冰箱裏剩下的一些,不想浪費就這樣加進去做了,如果沒有菠菜汁也可以做原味的厚蛋燒。也可把牛奶代替清水,煎出的厚蛋燒也很嫩滑。
相關食材:秋葵