孜然味脆皮雞腿
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋適量
- 孜然粉適量
- 胡椒粉適量
- 花椒粉適量
- 雞腿8個
- 面包糠適量
- 面粉適量
- 輔助料
- 蔥段適量
- 料酒適量
- 姜片適量
- 鹽適量
- 生抽適量
孜然味脆皮雞腿的做法步驟
第一步：雞腿洗淨煮五六分鍾去血末
第二步：煮好後把雞腿兩面都劃上一刀
第三步：然後放碗裏，加入孜然粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，料酒，鹽，蔥段，姜片腌製一小時
第四步：准備好面包糠，面粉，雞蛋液
第五步：雞腿先裹上面粉
第六步：再裹上蛋液
第七步：最後裹上面包糠
第八步：放油鍋裏炸
第九步：炸至兩面金黃撈出控油即可
答配菜譜：孜然與雞腿的做法