冬瓜肉末湯

美食達人@美樂豬

菜式簡介
　　冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。夏季是冬瓜大量上市的季節，這個時候的冬瓜最好吃了，炎熱的夏天，來一碗清淡可口的冬瓜肉末湯，開胃又解渴！

第一步：冬瓜去皮洗淨切小塊。

第二步：前腿肉剁碎或切成丁，香蔥切段或切碎。

第三步：鍋中加入足夠量的水放入冬瓜丁，大火燒開。

第四步：加蓋轉中火煮2分鍾左右。

第五步：開蓋加入肉末煮散。

第六步：撇去浮沫。

第七步：調入鹽和雞精。

第八步：關火前加入蔥段或蔥末。

第九步：盛入碗中即可享用。

第十步：清淡可口。

第十一步：簡單美味！

相關食材：肉末冬瓜

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