雞翅炖胡蘿蔔

美食達人@蒲的貪吃老爸

菜式簡介
　　胡蘿蔔治療貧血、感冒、便秘、高血壓，預防癌症，健胃，美容，最佳食用季節爲秋冬兩季。食用胡蘿蔔的好處：1、益肝明目；
　　2、利膈寬腸；3、健脾除疳；4、增強免疫功能；5、降糖降脂。
　　可是偏偏蒲不愛吃胡蘿蔔，我只好用雞翅的誘惑來完成胡蘿蔔大餐~哎都是孩子逼的啊

第一步：雞翅洗淨待用

第二步：胡蘿蔔去皮切滾刀塊

第三步：雞翅冷水下鍋，汆一下水，待水燒開後撈出

第四步：鍋中倒少量油，冷油小火放入適量的冰糖（一定小火）

第五步：待冰糖融化變紅（要攪動千萬別糊了）

第六步：下入雞翅改大火上糖色

第七步：加醬油繼續炒（2勺左右）

第八步：加入2碗清水，同時放入鹽，十三香（也就是胡椒面）雞精（或者味精）

第九步：放入胡蘿蔔待開鍋後轉小火15-20分鍾慢炖，最後大火收汁即可

第十步：看著寶貝們大口吃著胡蘿蔔和雞翅，我很心疼米飯的~

雞翅炖胡蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

炒冰糖的時候一定要小火，不然冰糖會糊掉

相關食材：雞翅胡蘿蔔蘿蔔

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