荷蘭豆炒臘肉

美食達人@夕顔鯉

第一步：將荷蘭豆去頭去尾，洗淨，放一旁。

第二步：姜蒜切好，放一邊。（用不著切小一半的一半就好了）

第三步：臘肉切好，不要太厚。

第四步：先將油燒熱，先放下臘肉，翻炒5分鍾左右，在放姜蒜。抄3分鍾後起鍋。（由于火的大小掌控不好，先放姜蒜很容易胡掉，所以要先放臘肉。可以根據我的來，當然你也可以先放姜蒜。）

第五步：要是抄肉的油多久將油逼下來抄荷蘭豆，放了荷蘭豆立馬加鹽，翻炒8分鍾左右。（喜歡油膩的可以重新倒油，加鹽巴看自己的口味，翻炒多久看你們自己喜歡什麼樣的硬度。）

第六步：將裝臘肉的倒入鍋內，翻抄4分鍾，嘗嘗鹹淡合適不，鹹了加點味精。

第七步：就可以起鍋了。

荷蘭豆炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

由始至終都是大火抄的。倒油的時候小心燙

菜譜標簽：熱菜

相關食材：臘肉荷蘭豆

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