花生南瓜濃湯

美食達人@食·色

菜式簡介
　　打定主意，把KPS食譜書上那些湯羹奶飲都來演繹一遍——但凡材料唾手可得。
　　近日裏，最不缺的就是南瓜，這個南瓜濃湯就來一馬當先。沒有腰果？有花生呀。雖然食譜去皮留籽，但還是果斷地連皮也留下。動物皮下有脂肪，而南瓜皮下，即便是最不面的南瓜，皮下也能吃出一份粉質感來。
　　自作主張，把花生叮熟，讓香味溢出。好處就是在最後的濃湯裏，是隱隱的花生香。
　　很細滑的濃湯，帶著淡淡堅果香。。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝榨; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 花生30毫升; 南瓜350克; 溫開水350克（50°度）

輔助料: 蔥花少許; 鹽少許

花生南瓜濃湯的做法步驟

第一步：用料：花生30毫升，南瓜350克，50°溫開水350克，蔥花少許，鹽少許

第二步：將南瓜洗淨，連皮帶籽放入蒸鍋中蒸熟。

第三步：晾涼至室溫。

第四步：花生放入微波爐叮熟。

第五步：將南瓜切塊，放入料理機杯中。

第六步：倒入花生，

第七步：加入溫開水。

第八步：蓋好蓋子。

第九步：將料理杯放入機座。

第十步：選擇濃湯功能，啓動。

第十一步：攪打結束，關機，取下料理杯，揭蓋。

第十二步：倒入杯中。

第十三步：加鹽，撒蔥花。趁熱飲用。

花生南瓜濃湯做法技巧/竅門/補充說明：

若不喜歡皮籽，也可以去掉皮籽使用。
花生可以用其他堅果代替。
鹽也可以加入料理杯中一起攪打。

菜譜標簽：湯羹

相關食材：南瓜花生

答配菜譜：南瓜與花生的做法

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