母親的味道-----南瓜花生粥
菜式簡介
秋天氣候幹燥，要適當增加食用含有豐富維生素A、維生素E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。而南瓜就含有豐富的維生素E，另外其所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化爲維生素A，維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白，在視覺上扮演重要的角色。另外，清代名醫陳修園說：“南瓜爲補血之妙品。”常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。秋天是南瓜大量上市的季節。
這是一道小時候最常喝的粥，簡單有營養。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜半個
- 鮮花生米100克
- 輔助料
- 核桃適量
- 調味料
- 鹽適量
母親的味道-----南瓜花生粥的做法步驟
母親的味道-----南瓜花生粥做法技巧/竅門/補充說明：
南瓜不多做出的湯較多時，可加點面粉勾芡，味道也不錯。
花生米選鮮花生稍微曬幾天即半幹的最好，味道香而且易熟。幹花生米也可，只是切碎的時候容易掉皮，煮的時候容易漂起一層紅皮，當然可以浸泡後再切。