暖陽般溫暖的愛～南瓜花生碎戚風蛋糕
美食達人@不食“人間煙火”的女子
菜式簡介
【KAYI KITCHEN】
少說多做，屬于你的終究會來。
只要心懷夢想，人生終會漂亮。
這世界只有自己創造出來的最完美。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 低筋小麥粉55克
- 玉米油35克
- 牛奶23克
- 南瓜泥66克
- 蛋清3個
- 蛋黃3個
- 細砂糖（蛋清用）25克
- 細砂糖（蛋黃用）8克
暖陽般溫暖的愛～南瓜花生碎戚風蛋糕的做法步驟
第一步：生活需要平淡，更需要波瀾壯闊才有意義。 世界好渺小，誰也無法預知你的未來，珍惜你現在的一切，不要讓一切都失去了。第二步：只有一顆不夠勇敢的心，最終使你脫穎而出的，不是天賦異禀，而是持之以恒。第三步：快樂的時光總是特別容易消逝，遇到挫折時，調皮地從腦海深處鑽出，提醒著自己：唯有美食與愛不可辜負。第四步：【注釋】：南瓜泥提前准備好，去皮洗淨用卡億蒸箱蒸熟，肉類模式，100度，15分鍾 蒸南瓜泥的時候確保不要有水份進入。(可用保鮮膜蓋住)否則會影響蛋糕效果。蒸熟後將南瓜製作成泥待用。 蛋清分離出來後，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷凍，待打發的時候取出。第五步：食材准備妥當啦！ 用電子秤稱取食材克數。第六步：蛋黃裏加糖和南瓜泥。第七步：用手動打蛋器攪拌均勻。第八步：加入油和牛奶。第九步：攪拌均勻。第十步：低粉過篩。第十一步：蛋黃糊攪拌完成狀態；力度適中，攪拌無幹粉即可。不要時間過長。第十二步：用電動打蛋器打發蛋清。第十三步：用電動打蛋器打至此狀態一次加糖；糖分三次加入。第十四步：打至蛋白濃稠有紋路狀態二次加糖；紋路更加明顯時加入剩下的糖。第十五步：低速攪拌至能拉出粘稠的尖角即可。第十六步：取三分之一蛋白與蛋黃糊混合均勻。第十七步：以翻拌，切拌手法混合。第十八步：拌均勻後的狀態。第十九步：把拌均勻後的蛋黃糊倒入剩下的蛋白裏。繼續翻拌，切拌手法。第二十步：翻拌均勻後的狀態。第二十一步：此步驟前先預熱好卡億烤箱，焙烤模式，165度，30分鍾。將蛋糕液倒入中空模具裏。第二十二步：根據個人喜歡的口味，適當可以添加葡萄幹或者蔓越莓。第二十三步：裝模完成。然後在表面撒一些花生碎，忘記拍照片了，請忽略哈。 放入卡億烤箱。30分鍾後出爐。第二十四步：出爐後放涼再脫模。脫模後就是拍照啦！別出心裁的放涼方法。請勿模仿哈。此酒爲拍攝道具。第二十五步：或許，每個人的內心深處， 總有一顆追求美食的內心。 其實，手作烘焙是一件值得驕傲的事情。 擁有一顆積極向上的心， 我們，才可以樂觀地面對生活中的種種疲憊， 才可以讓自己匆匆忙忙的腳步走得慢一些， 才可以讓自己的靈魂找到能夠休憩的角落。 第二十六步：感謝卡億烤箱給我愉悅的手作時光， 它讓我 那麼快樂， 那麼滿足， 那麼幸福地生活著。 那些與卡億一起走過的時光！ 那些小夥伴們，你們是幸福的美食製造者。
