南瓜花生包
菜式簡介
以南瓜爲形,用南瓜泥揉面、花生作餡,做一款南瓜花生包,蓬松、細膩、香甜。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 普通面粉400克
- 酵母3克
- 南瓜泥適量(根據南瓜的含水量及面粉的吸水性掌握)
- 輔助料
- 花生餡適量
南瓜花生包的做法步驟
南瓜花生包做法技巧/竅門/補充說明:
1、涼水下鍋,水開後保持中火蒸20分鍾左右。
2、蒸好後焖5分鍾再揭開鍋蓋,而且開蓋時要注意,不要把蓋子上的水滴在面點上。
3、面團無論是發酵前、還是發酵後都要揉至表面光滑,這樣才能做出表面光滑的包子。