超級懶人版陝西滋卷

美食達人@明天一起微笑

菜式簡介
　　現代生活緊張，催生了一大批超級懶人，不想起床，不想上班，不想做飯。可是，肚子還是要鬧革命的，就簡單化一點吧！材料方面希望大家都酌情增減，因爲太懶了，多做一些可以吃幾頓，省事。

第一步：鮮嫩的韭菜幾把，酌情增減，洗淨控幹

第二步：五花肉菜場肉檔的大姐已洗淨剁好，注意要剁，生姜切成末

第三步：韭菜切成粒

第四步：韭菜肉放在一起，倒花生油，要偏多一些，餡子偏幹不行，少量香油，撒十三香，可以多放一些，倒生抽，撒碾成細粉的味精，不要大顆粒的，然後開始大力用手攪拌，抓捏，反複進行，讓餡子看著攪上勁，粘稠起來

第五步：攪拌好的餡料

第六步：菜市場面檔大哥壓好的出面條之前的面片，不要切，大概比馄饨皮要厚點，比餃子皮要薄點，我這次搞得略厚了些，和餃子皮一樣，口感就沒那麼好了，還是個要薄一些的好，拿回家再切

第七步：切成如圖大小，也可以再窄一些，鍋小的話，長、寬都按比例縮小

第八步：卷起來，先卷的一邊可以菜靠邊放，收尾的一邊要預留位置，刷子沾水刷邊，卷上，兩邊可以稍留空位，卷好厚切去兩邊的毛邊

第九步：卷好的滋卷

第十步：擺放在蒸篦上

第十一步：沸水上鍋蒸10余分鍾，我因爲這次面片厚了多蒸了不到不到20分鍾，面片比馄饨皮厚點的蒸12分鍾就可以了

第十二步：出鍋厚涼一下切成小塊，小心燙手

第十三步：蒜加點鹽搗成泥潑點油

第十四步：香醋加點開水加生抽加熱，稍涼後倒入蒜碗，可以蘸著吃啦

菜譜標簽：家常菜主食陝西菜

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