壓軸大菜您家的壓軸大菜是什麼呢雞、鴨、魚、肉對于陝西人來講面才是壓軸大菜。其中當屬臊子面占據..
我相信大家提到西安美食,首先想起了的就是肉夾馍羊肉泡馍涼皮作爲代表性的西安小吃肉夾馍想必也是..
陝西涼皮種很多,做法各異,調拌時各具特色,口味也不同。麻醬涼皮,秦鎮涼皮,漢中米皮,岐山擀面..
陝西扯面的形狀,有拉拽寬厚如腰帶的大寬長面,俗稱面,有細薄似韭葉的二寬面;有細如銀針的龍須面..
要想在夏天裏永遠不爲吃什麼發愁,還是要多看多學關于美食的相關資料,自己腦袋裏有許多這樣那樣的..
主食材豬裏脊肉適量,菜式口味(鹹鮮),共分11個製作步驟..
雖然不是陝西人,但作爲北方長大的孩子,對肉夾馍並不陌生。記得上大學的時候,每天路過學校外面的..
隨著電視劇白鹿原的熱播,一時間讓西安傳統美食油潑扯面聲名鵲起。其實做好一碗地道的油潑扯面並不..
岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。産于西府岐山,是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣,味道講..
全民都在做涼皮,你做了沒自己做涼皮洗面是個大工程,但我做的是不用洗面的,15分鍾就能做出面皮..
非常時期,各位小主被禁足後,必須得找點樂子,才蒜不辜負這特殊時期呀近幾日我大陝西的面皮火了,..
涼皮是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北面食小吃。調好的涼皮,皮子白裏透亮、面筋因爲吸附醬油而泛黃..
這兩天涼皮火了,我也跟風做了洗面版涼皮。涼皮筋道爽滑,蒜香,芝麻醬香,配上麻辣花生碎,簡直不..
最近涼皮火了,朋友圈裏跟比賽似的,同學家,同事家,親戚家,朋友家,孩子同學家……所有人都在做..
肉夾馍是在西北地區民間廣受歡迎的一種小吃,以陝西地區的臘汁肉夾馍(豬肉)和甯夏地區的羊肉肉夾..
春天就要來了,說起春天不能不說的就是春韭,鮮、嫩、香,而且營養價值非常地高。而說到韭菜,不能..
用臺灣鹵肉飯的做法炖出來的鹵肉,比傳統的紅燒肉更香糯,不但可以蓋飯還可以做成肉夾馍。..
自從舌尖上的中國播出後陝西的肉夾馍和臊子面算是名聲大噪,全國各地的朋友十分的向往正宗的陝西美..
在陝西肉夾馍分爲很多種有白吉餅臘汁肉夾馍回民街的臘牛肉夾馍歧山臊子夾馍等等我今天就說說陝西另..
主食材高筋面粉500克、鹽少許,菜式口味(微辣),共分25個製作步驟..
沒有蒸鑼,教你用電餅铛做涼皮,爽滑筋道,一次就能成功。..
好久之前了,答應一位美食家的朋友說要做這款牛肉餅。可是,一拖再拖,拖得我自己都忘記了。昨天去..
今來一款陝西家常面食:油潑番茄雞蛋寬面,俗稱二合一爽口勁道,酸辣過瘾,一碗下肚酣暢淋漓..
又到了吃涼皮的季節,那一碗涼皮澆點蒜汁,油潑辣子,那個味道煎至美極..
看《舌尖2》之前,我不知道它叫洋芋擦擦,只知道它叫土豆餅。這種吃法,不拘中國,西餐家常中也很..
白吉馍臘汁肉,俗稱肉夾馍,是最具陝西特色的小吃之一。現在滿大街的都是白吉馍臘汁肉,還有小攤販..
一直都很喜歡西安風味,刀削面、臊子面、夾馍、涼皮,百吃不厭,尤其喜歡夾馍(土豆絲夾馍),哪怕..
上次做了涼皮,雖受歡迎,但是洗面環節很是讓人煩惱,推薦給同事,都嫌麻煩。說實話我每次都洗的手..
主食材五花肉適量、面粉300克、水145克、堿面1/4小匙、酵母粉3.;5克,菜式口味(..
在陝西一般的不加油做的餅,饅頭之類的我們都統稱爲馍要問老陝最愛的馍那非鍋盔莫屬。鍋盔,是陝西..
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