小雞蘑菇炖粉條

美食達人@FC美食煮意

菜式簡介
　　這是一道雞肉蘑菇和粉條一同炖製而成的東北家常菜，榛蘑可以襯托出雞肉的鮮味，粉條滑爽可口～

第一步：准備好食材

第二步：幹榛蘑用水泡軟洗淨備用（粉條也泡好備用）

第三步：先煮些熱水焯下雞肉

第四步：焯好後撈出用溫水清洗幹淨備用

第五步：鍋裏放油，油熱後放入少許冰糖小火加熱至融化

第六步：冰糖變成紅色後，放入雞肉翻炒

第七步：加入少許料酒

第八步：少許生抽

第九步：翻炒一會，加入熱水（水要沒過雞肉）大火煮開後放入榛蘑

第十步：加入切好的蔥段和姜片

第十一步：再放入八角

第十二步：胡椒粉

第十三步：煮開後蓋上鍋蓋中小火炖40分鍾左右

第十四步：最後把泡好的粉條放入鍋裏再炖10分鍾既可

第十五步：出鍋前加入少許鹽調味

第十六步：成品圖

相關食材：蘑菇粉條

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