手工蜂蜜柚子茶

美食達人@依然岚心

第一步：柚子表面用食鹽擦拭幹淨，

第二步：把柚子分離出來，分散

第三步：把柚皮裏面那層白白的去掉，盡量把那白白的去幹淨，然後用65度的水泡20分鍾左右。

第四步：把泡過的柚皮切成絲，

第五步：准備一大鍋清水燒開，把柚皮和肉一起放入，煮5分鍾左右，把水倒掉，

第六步：用料理機把過過水的皮和肉攪拌成糊，適當加點水，

第七步：把攪拌好的柚子糊放入鍋裏（最好用不粘鍋）煮開，

第八步：加入冰糖大火煮開後轉中火慢慢熬。

第九步：然後中火轉小火慢慢熬，我共用了三個多小時才熬好的。

第十步：熬好後放涼，熬的過程中要不停的攪拌，不能偷懶哦，我用的是紅肉柚所以顔色比較深，如果是白色肉的話，熬出來的是金黃色的。

第十一步：放涼後加入蜂蜜攪拌均勻就可以裝瓶了。

第十二步：一個5斤柚子+2斤蜂蜜熬出來。

菜譜標簽：飲品

相關食材：柚子蜂蜜

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