蜂蜜柚子茶

美食達人@郭蕾_JXzFsM

第一步：選好皮薄較圓的柚子

第二步：清洗幹淨外皮，因爲害怕外皮有農藥與果蠟

第三步：用削蘋果刀，削柚子皮！這種方法簡單不傷手

第四步：削好後切細絲待用

第五步：鍋裏兌水，柚子的二至三倍水！不要太多，會很難收幹！放入冰糖切好待用的柚子皮絲！大火燒開

第六步：柚子去白瓤

第七步：只要果肉，果肉要播幹淨，掰碎

第八步：水熬至多余一半時，放入果肉繼續熬，這期間一直中火

第九步：熬製時果肉自然會成一粒一粒的！

第十步：熬製到湯泛泡，證明汁子快收幹了！這會兒就像熬糖稀了！動作慢慢地不停攪拌，火隨著越來越稠，也要調到最小！

第十一步：這樣子差不多就好了！一定要稠！快攪不懂的感覺，越稠攪拌的速度也要加快小心糊！熬好後放置不燙手爲宜加入蜂蜜進行攪拌

第十二步：攪拌均勻後灌入事先准備好的玻璃罐裏！放涼冷藏

菜譜標簽：飲品

相關食材：柚子蜂蜜

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