土豆絲炒韭菜

美食達人@滋味淡然

土豆絲炒韭菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆適量; 韭菜適量

輔助料: 花椒面適量; 鹽適量; 生抽適量（可不放）

土豆絲炒韭菜的做法步驟

第一步：土豆切絲

第二步：用水侵泡土豆絲，目的是去除過多的土豆澱粉，防止粘鍋（喜歡吃醋的可以少加一點白醋，可以讓土豆絲硬挺，不易碎），我不喜歡吃脆的土豆絲，所以沒加

第三步：韭菜切段

第四步：鍋中倒入油，先放入土豆絲翻炒，至土豆絲變色

第五步：加入韭菜段，翻炒一會，加花椒面，鹽，少許生抽（可以不加，我父母喜歡吃生抽味道的，所以我加了一點，可以不加也好吃）

第六步：裝盤，一個中等大小土豆，一小绺（二兩）韭菜，就可以一盤！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：韭菜土豆

答配菜譜：土豆與韭菜的做法

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