雞肉奶酪意大利面

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菜式簡介
　　車打芝士又叫切達芝士。就是小時候動畫片常看到的黃色芝士，也是麥當勞漢堡裏那片黃色的芝士，車打芝士極具“全能性”，幾乎可以取代所有的奶酪。RICOS濃縮車打芝士醬，是芝士片與芝士碎的另外一種形態，可以取代芝士片碎等。做漢堡披薩薯條意面醬。

主材料: RICOS濃縮車打芝士醬200克; 切碎的蒙特裏傑克幹酪200克; 番茄100克; 辣椒2個; 大蒜2瓣; 孜然粉1/2茶匙; 無鹽黃油1湯匙; 新鮮檸檬汁1茶匙; 黑胡椒適量

第一步：烤碗刷上少量的油，烤盤上覆蓋錫紙。在一大鍋沸騰的鹽水中按照包裝說明煮意大利面條。撈出，用水沖洗一下，並將意大利面條轉移到烤碗上。

第二步：雞肉切碎，鍋中放入油，倒入雞肉炒約2分鍾。盛出備用。

第三步：把番茄縱向切成兩半，辣椒去除莖，種子，並縱向切成兩半。然後放在准備好的烤盤上，有皮的一面朝上，同時翻入整個大蒜和洋蔥。200度，烤5至7分鍾，直到番茄，辣椒，大蒜，洋蔥變軟。從烤箱中取出，晾涼，把西紅柿、辣椒、大蒜、洋蔥切成小塊。

第四步：把烤箱的溫度降低到160度。意大利面做調味汁，用平底鍋，中火加熱融化黃油。加入面粉略炒拌勻，約30秒。慢慢倒入牛奶，邊煮邊攪拌，直到醬汁變稠一點點，3到5分鍾。

第五步：一旦醬汁變濃，立即關火，慢慢倒入一半RICOS濃縮車打芝士醬，一半幹酪。攪拌至完全混合醬汁。然後拌入孜然，辣椒，香菜和檸檬汁。加入鹽和黑胡椒調味。

第六步：將醬倒入煮熟的意大利面，然後放入炒熟的雞肉攪拌。覆蓋意剩下的奶酪。放入烤箱20分鍾，取出用香菜裝飾即可。

雞肉奶酪意大利面做法技巧/竅門/補充說明：

1·總時間：70分鍾，准備:20分鍾，製作：50分鍾，份量：4人份。

菜譜標簽：意大利菜

相關食材：雞肉奶酪意大利面

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