奶酪蘑菇雞肉卷

第一步：雞腿肉去骨，放入混合了生抽、黑胡椒粉、糖、蚝油的腌料，腌製20分鍾。

第二步：雞腿肉在腌製前用刀背拍打一下，使得雞肉更平整。

第三步：用蟹味菇或者口蘑都可以，開水煮熟切碎。

第四步：爲了口感更清新，可以加一些歐芹進去，也是切碎。接著把切碎的食材都放入紗布裏。

第五步：過濾掉其中的水分，盡量幹一些。

第六步：腌製好的雞肉上鋪上一次奶酪碎，再放入切碎的食材。

第七步：將雞腿卷起來，一定盡量卷的緊實一些，可以用棉繩捆綁。

第八步：把卷好的雞腿用錫紙包裹好，兩頭擰成糖果形狀。

第九步：烤箱預熱200度，上下火烤20分鍾。接著取出雞腿，打開錫紙，錫紙上會有湯汁，在雞腿上抹一層黃油，烤箱220度繼續烤10-15分鍾，雞皮烤酥即可。

第十步：烤好去掉棉繩，切段。可以搭配一些玉米粒豌豆粒做配菜。