白汁奶酪焗蘑菇

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白汁奶酪焗蘑菇封面圖

菜式簡介
　　烤箱烤出的蘑菇很好吃，肉質肥厚、汁水鮮美。白汁則是西餐中很地道的調味汁，奶香濃郁、清淡可口。今天我就用這兩樣做個爽口的小菜，別看簡單，配個西餐主食絕對經典。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 白蘑菇500克; 面粉2湯勺; 黃油2湯勺; 菠菜2棵; 牛奶1·5水杯; 車達奶酪片5-6片

輔助料: 鹽適量; 胡椒粉適量

白汁奶酪焗蘑菇的做法步驟

第一步：備好食料；烤箱設180度預熱

第二步：蘑菇洗淨表面，掰掉根部

第三步：菠菜洗淨，剁碎

第四步：煮鍋上小火，加入黃油溶化

第五步：加入面粉，攪拌均勻

第六步：加入牛奶，不停攪拌

第七步：保持小火，不停攪拌直至用鏟劃過鍋底不粘連白汁，即可關火

第八步：加入菠菜碎、鹽和胡椒粉調味

第九步：蘑菇中撒上鹽、刷上些黃油後填入白汁料，放置在烤盤中

第十步：每個蘑菇上放上一小片奶酪片

第十一步：放入180度烤箱烤20-25分鍾

第十二步：直至蘑菇出水，面上奶酪片成焦黃色即可盛盤

白汁奶酪焗蘑菇做法技巧/竅門/補充說明：

蘑菇洗好後要擦淨表面的水分。做白汁時要始終保持小火，用大火容易將汁燒糊。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜冬季食譜西餐燭光晚餐常見菜式

相關食材：蘑菇奶酪

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