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菇香奶酪蝦肉盞

美食達人@小艾廚娘
菇香奶酪蝦肉盞封面圖

菜式簡介
  菇香奶酪蝦肉盞是一道家常菜肴,將經典的香菇釀肉改爲蝦肉,還加了奶酪,使這個道菜營養價值得到了很大的提升,也給成菜添加了色彩,讓人更有食欲。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
鮮蝦8只
香菇10個
雞蛋1個
輔助料
生姜2克
大蔥5克
料酒2湯匙
香油適量
香蔥適量
芝士片1片
3克
胡椒粉2克

菇香奶酪蝦肉盞的做法步驟

  • 第一步:准備材料
  • 第二步:將鮮蝦去頭去皮去蝦線。
  • 第三步:取一只碗將大蔥、生姜用開水泡15分鍾。
  • 第四步:將蝦肉用刀剁成蝦泥放入大碗中加入雞蛋清、步驟3的蔥姜水、料酒攪拌均勻至上勁。
  • 第五步:火腿切成碎末。
  • 第六步:准備芝士。將芝士片切丁備用。
  • 第七步:將芝士丁、香油、鹽加入蝦蓉中攪拌。
  • 第八步:將水發香菇去掉根清洗幹淨,用手擠幹水份,將拌好的蝦蓉填入香菇中。
  • 第九步:取出烤箱盤,鋪上錫紙。烤箱預熱190度烤15分鍾。
  • 第十步:烤熟取出。
  • 菇香奶酪蝦肉盞做法技巧/竅門/補充說明:

    1、將鮮香菇的根去掉可以剁碎加入在蝦蓉中既好吃也不浪費。
    2、烤箱溫度、時間根據自己烤箱的功率定。

    相關食材:蝦肉奶酪

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