油焖紅蝦
菜式簡介
阿根廷紅蝦色澤豔麗，殼薄肉大，口感鮮嫩，營養豐富。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 紅蝦6只
- 輔助料
- 料酒適量
- 鹽適量
- 蚝油適量
- 胡椒粉適量
- 姜粉適量
- 醬油適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 醋適量
- 白糖適量
- 澱粉適量
- 茶油適量
油焖紅蝦的做法步驟
第一步：紅蝦自然消凍。
第二步：清理幹淨蝦須、蝦槍、蝦腸、蝦尾等，調入姜粉、料酒、澱粉等腌製。
第三步：電炒鍋倒入茶油，放入紅蝦煎炸。
第四步：底油爆香蔥姜蒜。
第五步：倒入鹽、蚝油、胡椒粉、姜粉、醬油、醋、白糖、水、澱粉等調好的料汁兒。
第六步：放入煎炸過的紅蝦蓋上鍋蓋焖三五分鍾。
油焖紅蝦做法技巧/竅門/補充說明：
蝦線蝦頭蝦尾要處理幹淨哦。
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