三色蝦仁
菜式簡介
愛吃蝦。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鮮蝦250克
- 甜玉米半根
- 黃瓜半根
- 胡蘿蔔1段
- 輔助料
- 料酒半湯匙
- 澱粉少許
- 油適量
- 鹽適量
三色蝦仁的做法步驟
第一步：備好材料。
第二步：蝦仁洗淨，去蝦線，加入鹽、料酒拌勻，腌製15分鍾。
第三步：胡蘿蔔 和黃瓜洗淨切小丁；玉米剝粒。
第四步：腌製的蝦仁加澱粉抓拌均勻。
第五步：起鍋熱油，下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後撈出。
第六步：留油，加入玉米粒翻炒。
第七步：將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生，加入少許鹽。
第八步：然後加入蝦仁，翻炒均勻即可。
