荷蘭豆炒蝦仁

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　微辣，色澤漂亮，荷蘭豆鹹鮮脆嫩，蝦仁入口滑嫩。

第一步：青鮮蝦仁洗淨，適量鹽，胡椒粉，澱粉。

第二步：抓勻腌製幾分鍾去腥。

第三步：荷蘭豆擇去兩頭筋絲，洗淨。

第四步：改刀。

第五步：鍋內適量油燒熱，荷蘭豆焯至變綠撈出。

第六步：蝦仁水中焯至微微變紅撈出。

第七步：清水洗一下更Q滑。

第八步：水澱粉適量備用。

第九步：鍋內適量油燒熱，蔥姜，小米椒，花椒炒出香味兒。

第十步：焯過水的荷蘭豆和蝦仁倒入翻炒兩下。

第十一步：適量鹽，生抽調味兒。

第十二步：勾入適量水澱粉。

第十三步：待湯汁關火盛盤。

第十四步：成品。

第十五步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦仁荷蘭豆

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