白蘿蔔燴蝦仁
菜式簡介
白蘿蔔是很常見的家常菜，富含維生素C和微量元素鋅，有助增強機體的免疫功能，提高抗病能力；還能促進消化，增強食欲，防癌抗癌。與含豐富蛋白質和鈣的蝦肉搭配在一起，烹製一道秋冬進補菜肴咯——白蘿蔔燴蝦仁。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燴
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 白蘿蔔1根
- 蝦仁150克
- 輔助料
- 蔥姜蒜適量
- 香菜適量
- 調味料
- 花生油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
白蘿蔔燴蝦仁的做法步驟
第一步：冰凍的蝦仁取出化凍，白蘿蔔去皮、洗淨。
第二步：解凍的蝦仁洗一下，白蘿蔔切菱形片。
第三步：蔥姜蒜切碎備用。
第四步：起幹淨炒鍋，倒入少許花生油，油熱下入蔥姜蒜爆香。
第五步：倒入蘿蔔片翻炒片刻。
第六步：放入蝦仁，倒少許水，繼續翻炒。
第七步：炒至蝦仁彎曲成球狀、變色，放鹽和雞精調味，撒點香菜末准備出鍋。
第八步：爲了保持食材本身的味道，我並沒添加過多的調味料，這樣才能品嘗到蘿蔔的清香和蝦的鮮美哦~ 這就是所謂的原汁原味吧~嘿嘿！
