蘿蔔燴蝦仁

美食達人@倩如意

菜式簡介
　　寶貝矯正牙齒拔了2顆牙，下周還得再拔2顆。這下吃東西不大方便了。硬的不能吃了，營養還得跟上。腫麼辦？哈哈，這難不到MM,冰箱裏有蝦仁，有蘿蔔，還有香菇，梅林午餐肉，ok,美味做起來！成品非常鮮香味美，此菜所用調料不多，更不需雞精味精。午餐肉、香菇、蝦仁的鮮味全部燴進蘿蔔裏，一嚼一個鮮！深得小朋友喜愛。營養更是夠夠的。這個可以常吃，哈哈～

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燴; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 蝦仁適量; 鮮香菇1-2個; 梅林午餐肉適量; 蘿蔔適量

輔助料: 老姜適量; 花椒幾顆; 食用油適量; 小蔥適量; 鹽適量

蘿蔔燴蝦仁的做法步驟

第一步：白蘿蔔切細絲，拍一片老姜備用

第二步：梅林午餐肉及香菇切絲備用

第三步：蝦仁(鮮的凍的都ok)剔除蝦線備用

第四步：鍋裏放少量油，放老姜及花椒爆香

第五步：倒入蝦仁炒一會兒後蝦仁出鍋備用，花椒及姜取出棄之。余油留鍋裏。

第六步：另再加少量油，放姜爆香後倒入蘿蔔絲炒一會兒

第七步：加入清水，水量需沒過蘿蔔絲

第八步：放入備好的梅林午餐肉和香菇

第九步：加蓋燴至蘿蔔耙軟

第十步：水收汁了，蘿蔔耙軟了，加適量鹽調味。

第十一步：裝盤後撒上蔥花。成了！

蘿蔔燴蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

1·本菜式不需要加別的鮮味劑，我家做菜也從不用雞精味精。
2·蘿蔔絲燴耙軟才鮮香。但注意火候及水分多少。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：蝦蝦仁蘿蔔

答配菜譜：蝦仁與蘿蔔的做法

相關菜譜：: 紅蘿蔔玉米炒蝦仁的做法; 蝦仁肉末蘿蔔煎，這是海蝦，給取個名叫“海陸煎”，哈哈的做法; 胡蘿蔔蝦仁白米粥的做法; 胡蘿蔔黃瓜炒蝦仁的做法; 蘿蔔絲蝦仁湯的做法; 西蘭花紅蘿蔔菌菇蝦仁湯的做法; 黃瓜胡蘿蔔炒蝦仁的做法; 糯米飯（木耳胡蘿蔔蝦仁瑤柱雞蛋）的做法; 蝦仁蘿蔔卷的做法; 蝦仁蘿蔔絲湯的做法; 白蘿蔔燴蝦仁的做法[圖解]; 蝦仁蘿蔔絲的做法