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西蘭花紅蘿蔔菌菇蝦仁湯

美食達人@婉玉呀
西蘭花紅蘿蔔菌菇蝦仁湯封面圖

菜式簡介
  這是我深夜爲老李准備的??愛心宵夜湯。最近他常加班,回來得很晚,一天三餐都在外面吃。可憐的娃,爲了我們這個家真是幸苦他了,以往他加班回來,我都會給他留一碗湯,等他回來喝。今晚家裏沒做飯,所以就有了深夜的蔬菜蝦仁湯啦。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
12只
西蘭花5朵
紅蘿蔔1節
雞蛋1個
海鮮菇1把
輔助料
適量
適量

西蘭花紅蘿蔔菌菇蝦仁湯的做法步驟

  • 第一步:所需要材料圖。西蘭花只需要5朵,紅蘿蔔1/3,海鮮菇1/2。我做的是一人份,所以每下全部食材。
  • 第二步:蝦去外殼與泥線,海鮮菇洗幹淨切斷,紅蘿蔔去皮切片,西蘭花洗幹淨,1朵分爲2,雞蛋打盤煎好待用
  • 第三步:鍋裏放油,油熱下蝦殼與蔥頭,炒出蝦油,把蝦殼與蔥頭撈出
  • 第四步:鍋裏放入紅蘿蔔與海鮮菇,翻炒
  • 第五步:海鮮菇出水後加入熱水到鍋裏。
  • 第六步:水開,放入西蘭花
  • 第七步:接著放入蝦
  • 第八步:然後放入煎好的雞蛋,煮沸的狀態下煮2分種,調入鹽,然後關火
  • 第九步:裝碗開吃。
  • 西蘭花紅蘿蔔菌菇蝦仁湯做法技巧/竅門/補充說明:

    蝦放入冰箱裏冷凍下,容易入蝦殼哦。

    菜譜標簽:家常菜湯類湯羹

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