黃瓜蝦仁

美食達人@一溪月

黃瓜蝦仁封面圖

菜式簡介
　　蝦仁滑嫩，黃瓜鹹鮮脆嫩，色澤油潤。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮蝦仁適量; 嫩黃瓜一根; 胡蘿蔔適量; 青椒適量; 紅椒適量

輔助料: 花生油適量; 鹽適量; 雞精適量; 胡椒粉適量; 水澱粉適量

黃瓜蝦仁的做法步驟

第一步：鮮蝦開背剝殼去蝦線，淘洗幹淨。

第二步：適量鹽，胡椒粉，生粉。

第三步：抓勻腌5分鍾。

第四步：開水關火，蝦仁燙紅撈出。

第五步：綽好的蝦仁溫水洗過備用。

第六步：嫩黃瓜剝皮，切去籽。

第七步：切好的黃瓜片，胡蘿蔔片，青紅椒。

第八步：適量水澱粉備用。

第九步：鍋內油燒熱，胡蘿蔔片放入先炒幾下。

第十步：青紅椒和黃瓜放入翻兩下。

第十一步：蝦仁放入。

第十二步：適量鹽，雞精。

第十三步：勾入水澱粉，翻勻關火出鍋。

第十四步：成品。

第十五步：成品。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜冬季食譜夏季食譜中式宴請海鮮

相關食材：蝦蝦仁黃瓜

答配菜譜：蝦仁與黃瓜的做法

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