堆出來的美味－－蝦仁黃瓜盅

美食達人@陽陽燦爛

菜式簡介
　　那天看美食節目，專家說，蒸菜是最有營養的。哎，燦爛家這蒸菜還真吃的不多，也就偶爾做個粉蒸肉、粉蒸排骨的，蔬菜沒蒸過。看專家介紹了這款－－蝦仁黃瓜盅，配菜不少，漂亮也有食欲。晚上立馬准備了食材，如法炮製一回！

第一步：准備好食材。

第二步：蝦去蝦腸蝦線後剁成小丁。

第三步：胡蘿蔔切小丁。

第四步：木耳切小丁。

第五步：大蒜剁成蓉。

第六步：黃瓜切段，挖瓤備用。

第七步：將切好的菜丁、蝦丁放在碗中，加入蛋清抓勻，並加入鹽調好。

第八步：將蝦餡塞進黃瓜盅中。

第九步：入沸水蒸鍋中蒸5分鍾出鍋。

第十步：准備適量澱粉、生抽。

第十一步：加少許雞精、鹽、生抽調成水澱粉。

第十二步：鍋內入油，爆香蒜蓉。

第十三步：倒入芡汁，淋在黃瓜盅上即可。

菜譜標簽：熱菜中式宴請

相關食材：蝦蝦仁黃瓜

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