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九月青(蘇聯)黃瓜蝦仁湯

美食達人@大吃包
九月青(蘇聯)黃瓜蝦仁湯封面圖

菜式簡介
  沒寫菜之前想說說黃瓜,我這黃瓜可不是一般的大黃瓜,也不是黃瓜種。是“蘇聯黃瓜”
  也叫九月青黃瓜,秋天依然湛清碧綠。但是老了的時候是白色的表皮。
  
  買的時候大爺信誓旦旦的說這是自己留著看的,可是這黃瓜瓜熟蒂落,于是拿出來賣了。
  
  幾個老太太也說這的確是蘇聯黃瓜。我上網一查還真是。可見大爺沒有撒謊。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
九月青黃瓜適量
輔助料
香菜兩棵
蝦仁一小碗
一小勺
雞精半小勺
香油幾滴
麻辣鮮半小勺
料酒一大勺
胡椒粉適量

九月青(蘇聯)黃瓜蝦仁湯的做法步驟

  • 第一步:黃瓜去皮
  • 第二步:用勺子挖去裏面的籽和瓤。
  • 第三步:用刮皮器把黃瓜刨成薄片。
  • 第四步:蝦仁用牙簽挑出蝦線。
  • 第五步:蝦仁用少許料酒腌製。
  • 第六步:燒開水,放入黃瓜片和蝦仁,燒開。
  • 第七步:放入鹽,倒入胡椒粉
  • 第八步:放入麻辣鮮。
  • 第九步:出鍋前滴入香油。
  • 第十步:香菜切碎,出鍋前撒上。
  • 九月青(蘇聯)黃瓜蝦仁湯做法技巧/竅門/補充說明:

    黃瓜不要過分的煮,大約五分鍾就可以啦。

    相關食材:蝦仁黃瓜

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